Salmonete a la Provenzal

Ingredientes (2 personas):

• 1 salmonete de ración.
• 4 filetes de salmonete.
• 1 calabacín blanco.
• 1 calabacín verde.
• 1 tomate.
• 50 gramos de aceitunas deshuesadas negras.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Ajo y perejil.
• Sal
• Pimienta negra molida.
  

Preparación:

• Lavamos las verduras y las cortamos en daditos.
• Lavamos las aceitunas y la fileteamos.
• En una sartén rehogamos todo junto hasta que queden al dente.
• Sazonamos con sal y pimienta negra recien molida.
• Añadimos ajo y perejil fresco muy picado.
• En una placa princess, con algo de aceite doramos, vuelta y vuelta, los filetes de salmonete limpios.
• Emplatamos.
  

Brochetas de salmón y calabacín

Lo que suele pasar cuando no sabes qué preparar y tienes a mano 1 calabacín y salmón. Pues algo fácil y rápido de elaborar.

Ingredientes( 2 personas):

• 4 lomos de salmón noruego.
• 1 calabacín
• Aceite de oliva virgen extra
• Comino
• Sal

Preparación:

• Cortamos en dados el calabacín. Procuramos que tenga el mismo diámetro que los daditos de salmón.
• Cuando hallamos preparado las brochetas, agregamos aceite y lo dejamos reposar 15 minutos.
• Calentamos la placa "Princess" y doramos las brochetas.
• Agregamos la sal y el comino a gusto.
• ¡Buen provecho!