Garantizado, es un plato rico, rico, para chuparse los dedos. En un mismo plato tres sabores:
-El bacalao: salado
-El pimiento rojo: dulce
-Patatas: condimentos.
Para el bacalao he utilizado un lomo descongelado de marca comercial muy conocida. En una bandeja de pirex he colocado tres patatas nuevas en rodajas. Por encima le he colocado una salsa que he batido, cuyos ingredientes son:
-100 ml. de aceite de oliva virgen extra
-100 ml. de agua
-200 ml. de vino blanco de Montilla-Moriles.
-Perejil fresco
-2 dientes de ajo
-50 gramos de almendras tostadas con piel.
Una vez cubierta la patata, le he espolvoreado comino y sal gorda. Encima le he colocado el bacalao y unas tiras de pimiento rojo sin nada más.Calentamos el horno a 210º y lo metemos 30 minutos.
En un plato podemos apreciar que dice: cómeme.
